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Lohnverarbeitung

Wurst im Lohnverfahren

 

Unsere Leistungen

Sie liefern uns das nach Ihren Rezepten oder Vorstellungen sortierte und gut entsehnte Rohmaterial. Wir bieten Ihnen als Dienstleistung, Wurst im Lohnverfahren herzustellen und produzieren für Sie aus Ihrem eigenen Fleischmaterial Rohwurst- und Brühwurstsorten.

  • Komplette Rohwurstherstellung inkl. Därme, Salz, Gewürze, Kulturen, Rauch (Dauer ca. 10 - 14 Tage)
  • Komplette Brühwurstherstellung inkl. Därme, Salz, Gewürze, Eis, Kochen

Wir garantieren

  • Separate Lagerung und Verarbeitung
  • Keine Vermischung mit anderen Posten
  • Wurst aus Ihrem eigenen Material

Sie können wählen:

  • Schnittkörnung (grob oder fein)
  • Große Auswahl verschiedener Darmsorten
  • Gewicht und Länge
  • Gewürzrichtung (Pfeffer- od. Knoblauchgeschmack)
  • Diverse Spezialitäten (Rum, Wein usw.)

Bio-Lohnverarbeitung im Trend


Wir bieten Ihnen außerdem den Extraservice an, Ihre Wurst aus Ihren Bio-Rohstoffen in garantiert getrennter Produktion herzustellen.

 

Anlieferbedingungen

 

EU zugelassene Betriebe

  • Mindestmenge 50 kg
  • Fertig sortiertes Rohmaterial
  • Max. Anlieferungstemperatur +7°
  • Anlieferung frisch oder gefroren
  • Anlieferung in lebensmittelrechtlich zugelassenen Behältnissen
  • Materialanlieferung ohne Umverpackung

Im Interesse unserer Kunden behalten wir uns vor, lebensmittelrechtlich und hygienetechnisch nicht ordnungsgemäß angeliefertes Rohmaterial nicht anzunehmen.

Unsere Öffnungszeiten:

Mo-Do

     

5.30 - 14:30 Uhr 

Fr. 5.30-13.00 Uhr

Wurst und Fleischwaren

Salami Riedel oHG
Von-Donle-Straße 3
93055 Regensburg

Tel. 0941/791530
Tel. 0941/29799073
Fax: 0941/793628


info(at)riedel-rohwurst.de